Fiche métier : Diététicien(ne)

En tant que spécialiste de la nutrition, le Diététicien apporte son aide pour éduquer, sensibiliser et soigner les personnes qui le consultent, au travers de la nutrition. Il fait partie du secteur paramédical et peut exercer à son compte, en cabinet ou à l’hôpital. Découvrez les missions de ce professionnel de la diététique et de l’alimentation, avec la fiche métier Page Personnel.  

Les missions du Diététicien 

Il est important de faire le distinguo entre le Diététicien et le médecin nutritionniste. Ce dernier est un médecin spécialisé, qui a suivi une formation en médecine avant de devenir titulaire d’un Diplôme Universitaire. Le Diététicien quant à lui, est un spécialiste de la nutrition et de la diététique, qui n’agit pas en tant que médecin mais en tant que conseil.  

Les missions du Diététicien sont variées et dépendent de son lieu d’exercice : 

• À l’hôpital : dans l’enceinte d’un centre hospitalier, le Diététicien travaille de pair avec le médecin nutritionniste et établit les différents menus consommés par les patients et par le personnel. Ils proposent des menus généralistes et des menus personnalisés, en fonction des régimes alimentaires spécifiques de chacun (allergies, besoins nutritionnels particuliers…).  
• En établissements de soins : le Diététicien peut également exercer au sein des maisons de convalescence et cliniques. Ses missions y sont variées : définition des menus, conseil pour l’achat des aliments, suivi alimentaire des patients…  
• En cabinet : la consultation d’un Diététicien en cabinet peut se faire sur demande d’un médecin ou par prise de rendez-vous volontaire des patients. Dans l’enceinte de son lieu d’exercice, le praticien spécialiste de la nutrition accompagne les patients dans la résolution de leurs problématiques : troubles alimentaires, surpoids et obésité, diabète… Il fixe des objectifs avec la personne qui consulte et établit un programme alimentaire personnalisé. 

Certains Diététiciens peuvent également travailler à leur compte en libéral auprès d’athlètes pour optimiser leurs performances au travers de leur équilibre alimentaire. D’autres œuvrent au sein de l’industrie agroalimentaire pour élaborer des produits et mener des études diététiques.  

Formation et diplôme pour devenir Diététicien(ne) 

Pour devenir Diététicien(ne), il est nécessaire de suivre un cursus post baccalauréat général. Dans l’idéal, un baccalauréat scientifique est à privilégier. Il sera alors ensuite possible d’accéder à différents types de formations et diplômes :  

• Le BTS diététique qui apporte un niveau bac+2, 
• Le BUT génie biologique spécialisation diététique qui permet d’obtenir un bac+3. 

Après avoir validé l’un de ces diplômes, la poursuite d’études est envisageable pour compléter ses connaissances, se spécialiser et accéder à des postes à plus haute responsabilité :  

• Licence professionnelle (bac+3) : dans le commerce, la distribution, les métiers de la santé…  
• Le DU/DIU : un diplôme universitaire qui vient apporter des connaissances spécifiques sur des thématiques métiers liées à la nutrition. 

Salaire d’un Diététicien en France 

Un Diététicien employé dans un établissement de santé (hôpital, maison de convalescence, clinique, …) perçoit une rémunération de 1750€ brut par mois pour les débutants et jusqu’à 3000€ brut par mois après de nombreuses années d’expérience. 

En libéral, ce spécialiste de l’alimentation fixe librement les tarifs de ses consultations. En règle générale, la séance est facturée en moyenne 30€ en province et 50€ en région parisienne.  

Qualités et compétences pour devenir Diététicien(ne) 

Pour réussir dans son métier, le Diététicien doit être à l’écoute de ses patients et faire preuve d’une réelle empathie. Il doit avoir le sens du contact et être en mesure d’apporter son expertise avec pédagogie et bienveillance. Ses connaissances en nutrition lui permettront d’élaborer des plans alimentaires sur mesure pour ses patients, dans le respect de leurs besoins et de leurs spécificités. Des qualités d’adaptation et d’organisation seront également nécessaires à ceux qui souhaitent se lancer en libéral.