Sauvegarder Back to Search Description Résumé Offres similaires Ajoutée le 02/04/2026Pilotage d'une cuisine centrale à forts volumesManagement terrain et coordination opérationnelleÀ propos de notre clientNotre client est un acteur majeur du secteur de la restauration collective. Implanté sur un site de production d'envergure en Île de France notre client s'appuie sur une cuisine centrale structurée, capable d'assurer une production quotidienne élevée. Le poste de Responsable exploitation F/H s'inscrit dans une dynamique de développement, portée par des exigences fortes en matière de qualité, d'hygiène, de sécurité et d'organisation.DescriptionEn tant que RESPONSABLE EXPLOITATION (F/H), vos responsabilités consisteront à :Contribuer à la satisfaction des clients en garantissant des services de haute qualité. Encadrer, organiser et accompagner les équipes de production (opérateur·rice·s, cuisinier·ère·s, préparateur·rice·s)Garantir le respect des procédures qualité, hygiène et sécurité,Participer à l'optimisation des flux de production et à la gestion des volumesSuivre les indicateurs d'activité et contribuer aux démarches d'amélioration continueAssurer la coordination et la communication entre les différents pôles (production, conditionnement, logistique)Veiller au bon déroulement des opérations quotidiennes sur le terrainAccompagner la structuration et la performance des équipes sur le site.Ce poste implique une présence terrain importante et une capacité à piloter des opérations à cadence élevée.Profil recherchéLe profil recherché :Vous êtes issu d'une formation Bac+5 types Master Supply Chain où vous avez un parcours orienté cuisine. Vous disposez d'une première expérience en environnement industriel, idéalement en milieu agroalimentaire, aérien, logistique ou supply chain. Vous êtes reconnu pour votre management d'équipe opérationnelle, votre connaissance des processus de production / exploitation, ainsi que votre capacité à analyser des indicateurs et gérer des priorités. Une vraie appétence pour le terrain et le pilotage d'activité est essentielle.Conditions et AvantagesLa rémunération et les avantages sur ce poste sont :Un salaire annuel compris entre 45 000 € et 55 000 € brut ;Un CSE attractif offrant divers avantages pour les collaborateurs ;Une mutuelle et une prévoyance performantes ;La possibilité de mobilité au sein d'un groupe international ;Indiquer la référence de l'offreJN-042026-6986921Résumé du posteSpécialisationHôtellerie, Tourisme & RestaurationSous-secteurSuperviseurSecteurHôtellerie & TourismeLocalisationParisType de contratCDIRéférence de l´offreJN-042026-6986921
