Chef de Rayon Boulangerie Patisserie Viennoiserie H/F

Carcassonne CDI

- Mise à jour le 14/02/2022

  • Leader en grande distribution alimentaire
  • Chef de Rayon Boulangerie Patisserie Viennoiserie

À propos de notre client

Notre client, leader de la grande distribution alimentaire, recherche un Chef de Rayon Boulangerie Pâtisserie, poste basé à Carcassonne.

Description du poste

En tant que Chef de Rayon Boulangerie, Pâtisserie, Viennoiserie vos principales missions sont :

  • Animer et gérer le rayon BVP, à partir d'objectifs fixés avec le supérieur hiérarchique (Chef de Secteur),
  • Encadrer et animer une équipe de 10 personnes,
  • S'assurer de la qualité des produits mis en rayon, veiller au respect des réglementations et à la sécurité,
  • Gérer les stocks et passation des commandes
  • Négocier les prix avec les fournisseurs (80% centrale d'achats/20% en direct)
  • S'assurer de la mise en valeur des produits et décider des actions de promotion,
  • Être autonome dans la gestion du compte d'exploitation du rayon (CA 1,2 Million d'€),
  • Veiller à la qualité du service rendu à la clientèle et participer à la vente,
  • Attirer et fidéliser les clients en offrant une qualité de service optimale,
  • Gérer les catalogues et les marges,
  • Connaître les produits,
  • Former des collaborateurs,
  • Fabriquer les différents produits proposés à la vente (hors viennoiseries et certains pains blanc),
  • Respecter la certification en vigueur et la tarification en place au sein de l'entreprise.

Profil recherché

Vous avez déjà au moins une expérience similaire en grande distribution, en tant que Chef de Rayon à un poste similaire et êtes habitué à un certain volume. Vous possédez des qualités de Manager et Gestionnaire pour piloter un chiffre d'affaires de 1,2 million d'€.

Conditions et Avantages

Fixe + primes.

Indiquer la référence de l'offre
945984

Résumé du poste

Spécialisation
Distribution
Sous-secteur
Chef de rayon
Industrie
Retail
Localisation
Carcassonne
Type de contrat
CDI
Référence de l´offre
945984