Chef Boucher H/F

Vos missions seront les suivantes :

Assurer la découpe des viande et la préparation des spécialités bouchères,

Encadrer une équipe de 9 bouchers (manager, élaborer les plannings, optimiser la performance),

Superviser les opérations du rayon (présentation, stocks, qualité),

Veiller au respect des règles d'hygiène, sécurité et assurer la traçabilité des produits.