Assistant Maître d'Hôtel H/F

Vos principales missions seront :

• Vous organisez, participez et contrôlez le service, en salle, au restaurant comme au bar,
• Vous êtes le garant du respect des procédures et normes de service de l'établissement,
• Vous encadrez une équipe (formation, conseils...),
• Vous avez à charge la carte des vins de l'établissement, en étroite collaboration avec le Chef Exécutif, les accords mets et vins n'ont pas de secret pour vous,
• Vous participez à la création de la carte en collaboration avec le Chef Exécutif et la Directrice de l'hôtel,
• Vous êtes le garant de la satisfaction des clients et de la qualité du service, vous contribuez activement à l'image de la maison,
• Vous accueillez et choyez les clients, soucieux de leur proposer une expérience personnalisée,
• Vous avez à charge la gestion des stocks pour la salle (vins et spiritueux compris) dans une optique de qualité et de gestion des coûts pour l'établissement.